Atjaunināts datums: 15.01.2022
Stambulas ēdināšanas ceļvedis
Kāpēc turkiem ir tik svarīga ēšanas un dzeršanas kultūra?
Viņiem patīk laba mājas gatavošana pēc visas dienas darba. Turkiem patīk ierasties mājās un stundu laikā pavadīt laiku kopā ar ģimeni pie galda. Vissvarīgākais ir tas, ka tabulā nekas nedrīkst trūkt. Mēs nerunājam par galda piederumiem. Padomājiet par galdu, kas sākas ar zupu un ir izklāta ar uzkodām. Neizpaliks arī pamatēdiens un deserts. Tas ir ātrākais un vienkāršākais veids, kā atbrīvoties no dienas noguruma.
Vai varat to piedzīvot ceļojuma laikā? Tas nozīmē tieši kā vietējais.
Tā kā vakariņu pieredze nav tikai sēdēšana pie ģimenes galda, tā ir pielāgošanās videi. Tāpēc, to darot, tam jābūt tieši jūsu stilam.
Apskatīsim; kas mūs šovakar sagaida pilsētā?
Izvēlieties savu ceļu:
Pirmkārt, kas tev patīk? Tā kā drīz jums būs jāizvēlas vieta starp bezgalīgām turku ēdienu un dzērienu iespējām. Ko tu gribi? Maltīt vīna darītavā vai izrotāt galdu, smēķējot ūdenspīpi? Ceļo ar bērniem? Vai arī esi ieplānojis kādu romantisku ceļojumu? Ja esat nolēmis, tad sāksim?
Labākie ēdināšanas restorāni:
Šeit mēs nonākam pie bezgalības, par kuru mēs runājām. Lai gan ķīniešu kvartāla nav, šajā pilsētā pat var atrast ķīniešu restorānu. Bet, izpētot jaunu valsti, jums vajadzētu nedaudz padomāt par vietējo. Tāpēc mēs iesakām apskatīt citus rakstus, ko rakstījām emuāros par restorāns tradicionālie restorāni, un vīna mājas ieteikumi turku ēdieniem un dzērieniem.
Jūs varat atrast arī starptautiskās virtuves ēdienus. Tomēr mēs iesakām izvēlēties vietas, kurās tiek piedāvāti turku, osmaņu vai anatoliešu virtuves ēdieni. Vai arī jūs varētu interesēt vietējās kodolsintēzes virtuves ēdieni. Vissvarīgākais jautājums, izvēloties vietu, ir restorāna popularitātes līmenis. Jautāsiet, kāpēc? Pārejam pie nākamās daļas.
Veikt rezervāciju
Ja piektdienas vai sestdienas vakarā dodaties vakariņās, šī daļa ir būtiska. Pat ja izvēlētais restorāns ir zināms, tas ir svarīgs jautājums katrai dienai. Vai jums ir rezervācija? Turcijā Šefpavāra restorānu kultūrā cilvēki, kuri rezervē pirmie, var iegūt labākos galdiņus restorānā. Citiem vārdiem sakot, personai, kas rezervāciju veica pirms diviem mēnešiem, var nodrošināt labāku galdiņu nekā personai, kas rezervāciju veica pirms divām nedēļām. Tomēr šis noteikums parasti netiek izmantots restorānos ar vairāk nekā 30 galdiņiem, vīna namos vai "lokanta" (vietējos restorānos). Tāpēc, ja dodaties spontāni, iesakām veikt rezervāciju, lai negaidītu, lai stāvētu. Mēs garantējam, ka jūsu rezervācija būs tā vērta, lai nogaršotu turku ēdienus.
Dress code:
Vairums no mums baidās no pārģērbšanās. Taču ir stils bez piepūles, kas jūs nepievils jebkurā gadījumā un nekādos apstākļos: smart-casual. Neatkarīgi no tā, vai dodaties uz restorānu Doner vai ieturat romantiskas vakariņas, sportiski elegants apģērbs jums visur atvēlēs krēslu. Tāpēc, ja dodaties uz augstākās klases restorānu vai jūsu vakars beigsies klubā, nebaidieties būt pārģērbies. Ja tu tad netaisies ģērbties, kad tu ģērbsies?
Ja esi no tiem, kam patīk ģērbties baltā krāsā, ja izmēģināsi ielu garšas, iesakām šovakar izlaist ģērbšanos gaišās krāsās.
KO ĒST?
Šeit mēs nonākam pie vissvarīgākā jautājuma. Ko mums vajadzētu pasūtīt?
Protams, mēs nevēlamies, lai jūs atstātu šo valsti, nepamēģinot doner, vienu no populārākajiem turku ēdieniem. Bet Donera ēdienu mēs nesaucam par "kebabu". Tāpēc pirmajā vietā ir kebabs. Ja ikdienā nelietojat garšvielas, pasūtiet to, kas nav pikants. Mēs nevaram iedomāties galdu bez turku mezes. Īpaši jums vajadzētu izlasīt mūsu rakstu par turku valodu "meze" s pirms pasūtīšanas. Vīnogu lapu iesaiņojumu, ko grieķi sauca par Dolmades, mēs saucam par "sarmu" (velmēto). To parasti pasniedz kā uzkodu, bet gaļas ēdienus pasniedz karstus, un, ja gadās sastapt kastrolī, tad tie ir lieliski. Turkiem bija nomadu kultūra, un tāpēc viņi patērēja daudz dzīvnieku pārtikas.
Līdz ar to jēra gaļa ir viens no visizplatītākajiem ēdieniem, ko var atrast kā pamatēdienu. Mājas jogurts ir ideāls. Protams, grilētās kotletes ir vienas no mūsu iecienītākajām.
Turklāt daudzi restorāni ir sākuši pielāgot savas ēdienkartes savām vajadzībām vegāns-veģetārietis viesi.
Saglabājiet vietu desertam
Neviena maltīte nedrīkst beigties bez deserta. Baklava, kadaifs, revani, "kazandibi" un piena pudiņš ir visvieglāk atrodamie deserti. Iesakām pie tā pasūtīt tēju vai melno kafiju, lai vēlāk cukurs nepaaugstinās. Mēs turku valodā sakām: "Ēdīsim saldi un parunāsim saldi". Mēs ceram, ka jums būs daudz labas sarunas.
Pārtikas tūres
Populārākais ceļošanas veids pēdējo desmit gadu laikā varētu būt ēdināšanas ceļojumi. Tas ir ideāls risinājums tiem, kas vēlas pastaigāties pa pilsētu un vakaros nobaudīt vietējās delikateses. Pēc dažām stundām jūs varat būt paēduši un nogaršot vairāk, nekā gaidāt.
Transporta informācija
Ja jums ir nepieciešams izmantot taksometru, lai dotos uz restorānu no viesnīcas, iesakām pārbaudīt satiksmes situāciju tiešsaistē. Pretējā gadījumā jūs būsiet prom vismaz pusstundu pēc rezervācijas laika. Atgriešanai varat pieprasīt taksometru savā restorānā. Vai varbūt varat izbaudīt dzirkstošo vakaru, dodoties atpakaļ ar kājām. Visbeidzot, varat pārbaudīt pilnīgu rokasgrāmatu par Stambulas transporta sistēma.
Galīgais vārds
Jautājot, kur paēst, atcerieties, ka zinātkāre un vēlme ir vissvarīgākās lietas, lai pilnveidotu savu ceļojumu. Esiet atvērts pieredzei. Ļaujiet labajām smaržām jūs pārņemt. Atbrīvojiet vietu sev, lai radītu atmiņas.